連日暑い日が続きますね。
少し涼やかな写真をどうぞ。
シングルモルトウィスキーをロックでオーダーされたときは、
丸氷でお出ししています。（かちわり氷も用意しています〜）
氷やさんで仕入れた四角いサイコロみたいな氷を、
アイスピックとお気に入りのギザギザ包丁で（専門用語がわからないので
勝手にそー呼んでいます）コンコン、ガリガリと
丸氷に地味形成していきます。これぞバーテンの真骨頂！。
私はまだまだ不慣れなので、ロックグラスを近くに置いて、
サイズを確かめながら削っています。（写真に写っているのは
アイスピックで削り終わったところ。これから包丁を入れます）
最後にコロンっと収まった時は、ちょっと快感だったりします。
そして好きなシングルモルト「アードベック」を注いでみたくなるのです、、、
